Gran libro de la cocina colombiana / Carlos Ordóñez Caicedo  

Título : Gran libro de la cocina colombiana Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Ordóñez Caicedo, Compilador Editorial : Bogotá : Ministerio de Cultura Fecha de publicación : 2012 Colección : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia núm. 9 Número de páginas : 425 p. Il. : il, fot. Dimensiones : 20 cm. ISBN/ISSN/DL : 978-958-753-066-7 Nota general : 9789587530582 (obra completa) Idioma : Español (spa) Materias : Cocina colombiana. En línea : http://www.mincultura.gov.co/prensa/noticias/Documents/Instructivo%20para%20desc [...] Enlace permanente : https://biblioteca.academiahistoria.org.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21476

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Manual introductorio : Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia.  

Título : Manual introductorio : Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Ministerio de Cultura Fecha de publicación : 2012 Colección : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia núm. 16 Número de páginas : 207 p. Il. : il. Dimensiones : 20 cm. ISBN/ISSN/DL : 978-958-7533075-9 Nota general : 9789587530582 (obra completa) Idioma : Español (spa) Materias : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia -- Reseñas Cocina colombiana -- Terminología Cocina colombiana. En línea : http://www.mincultura.gov.co/prensa/noticias/Documents/Instructivo%20para%20desc [...] Enlace permanente : https://biblioteca.academiahistoria.org.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21482

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Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas / Lácydes Moreno Blanco  

Título : Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas Tipo de documento : texto impreso Autores : Lácydes Moreno Blanco, Autor Editorial : Bogotá : Ministerio de Cultura Fecha de publicación : 2012 Colección : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia núm. 14 Número de páginas : 272 p. Dimensiones : 20 cm. ISBN/ISSN/DL : 978-958-753-068-1 Nota general : 9789587530582 (obra completa) Idioma : Español (spa) Materias : Cocina colombiana. Hábitos alimenticios -- Historia -- Colombia En línea : http://www.mincultura.gov.co/prensa/noticias/Documents/Instructivo%20para%20desc [...] Enlace permanente : https://biblioteca.academiahistoria.org.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21480

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Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez  

Título : Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sánchez, Autor ; Carlos E. Sánchez, Autor Editorial : Bogotá : Ministerio de Cultura Fecha de publicación : 2012 Colección : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia núm. 10 Número de páginas : 561 p. Il. : il. Dimensiones : 20 cm. ISBN/ISSN/DL : 978-958-753-067-4 Nota general : 9789587530582 (obra completa) Idioma : Español (spa) Materias : Cocina colombiana. Gastronomía Colombiana Nota de contenido : Glosario : p. 539-543. En línea : http://www.mincultura.gov.co/prensa/noticias/Documents/Instructivo%20para%20desc [...] Enlace permanente : https://biblioteca.academiahistoria.org.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21477

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Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia.  

Título : Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia. Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Ministerio de Cultura Fecha de publicación : 2012 Colección : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia núm. 17 Número de páginas : 95 p. Il. : il.,fot. Dimensiones : 20 cm. ISBN/ISSN/DL : 978-958-753-077-3 Nota general : 9789587530582 (obra completa) Idioma : Español (spa) Materias : Cocina colombiana. Política nutricional -- Colombia En línea : http://www.mincultura.gov.co/prensa/noticias/Documents/Instructivo%20para%20desc [...] Enlace permanente : https://biblioteca.academiahistoria.org.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21483

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